发布时间:2025-06-13 21:07:12 来源:悦刻正品导航站 作者:悦刻正品优购
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到市场买上一斤鳝鱼,鳝鱼一般都是片的片杀好的 。回家后先把鳝鱼加入盐洗干净,做法做法做法做法放入盐 、家常家常鸡精、鳝鱼鳝鱼视频胡椒粉腌制,片的片在切葱姜蒜片 ,做法做法做法做法小米椒粒,线椒段。
起锅烧油,倒入豆瓣酱炒香 ,在放入鳝鱼大火炒香,再把所有辅料倒入锅里,放鸡精,胡椒粉、料酒、大火炒几下出锅装盘 !
黄鳝去内脏 ,对半切开,再切成菱形段 。
准备姜 、蒜、蒜苗、青 、红椒,洋葱。
油锅烧至5成热 ,下一部分姜、蒜爆锅。
下鳝段炒至变色 。盛出备用。
油锅重新烧热,下姜蒜爆香。
下洋葱 、青红椒炒香 。
加入鳝段翻炒均匀,加适量盐生抽 、料酒、味精、炒匀即可 。
准备食材:鳝鱼200克 、藤椒50克、黄瓜20克、芹菜10克 、料酒1茶匙 、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙 、油适量、蒜3瓣 、姜1块、小米椒5克 。
做法步骤:
1.鳝鱼洗净备用 。
2.姜切片,蒜切片,小米椒切圈。
3.黄瓜切条 ,芹菜切段。
4.碗中放入料酒 、姜片 、鳝鱼腌制5分钟。
5.起锅倒油 ,油热倒入小米椒 、蒜末、藤椒爆香。
6.然后倒入黄瓜、芹菜翻炒至断生。
7.接下来加入腌制好的鳝鱼片 、豆瓣酱翻炒2分钟,加适量水焖煮8分钟 。
8.最后加入盐调味即可。
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